Zabrze - Szyb Maciej
Szyb Maciej w Zabrzu to część dawnej kopalni Ludwik- Concordia, a potem Pstrowski . W
szybie Maciej funkcjonuje bistro i restauracja. Goście, zanim przystąpią do konsumpcji, mają
okazję zwiedzić część dawnej maszynowni, prześledzić plan kopalni, a przez szklany dach
widać wieżę widokową szybu. Tu tradycja śląska, odwołująca się rodziny Henckel von
Donnersmarck dzięki elementom kuchni międzynarodowej tworzy śląskie fusion. Pate z
krupnioka, podane z konfiturą z cebuli, pudrem z boczku i galaretką z musztardy to
wykwintna przystawka skomponowana z prostych składników kuchni śląskiej. To jedyne
miejsce w województwie śląskim będące na Szlaku Zabytków Techniki oraz na Szlaku „Śląskie
Smaki”, a więc w sposób perfekcyjny łączące to, co na Śląsku najcenniejsze, czyli dziedzictwo
industrialne i dobrą kuchnię.
tekst & foto: Elżbieta Tomczyk-Miczka
Podziemia w Polsce dostępne turystycznie:
